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八寸戚风蛋糕

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蛋卡捷琳娜的厨房  蛋卡捷琳娜
自用
超大烤箱 仅下火

用料  

鸡蛋 5个
牛奶 60克
低筋面粉 80克
玉米淀粉 10克
玉米油 50克
细砂糖（蛋黄） 20克
细砂糖（打发蛋白） 50克
打发淡奶油和糖比例 100:7

八寸戚风蛋糕的做法  

  1. 糖（20）油（50）牛奶（60）
    混合至乳化

  2. 筛入面粉（80）淀粉（10）搅拌均匀

  3. 加入蛋黄搅拌均匀

  4. 打发蛋白，分三次加入糖（50）

  5. 300华氏度烤15分钟
    降到280-290烤60分钟

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该菜谱发布于 2024-04-18 04:27:48
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