将干辣椒剪条，放入冷水中浸泡片刻。将大块牛肉分解成小块，锅中倒水放入葱姜，水开将小块牛肉入锅焯水
快速焯水后捞出，冷水冲净，改刀成小条状
锅中热油，油冒泡，倒入切好的牛肉条炸干水份至个人喜欢的口感
榨干后，加入改刀的干辣椒、青花椒，倒入适量生抽、盐、鸡精，翻炒片刻
最后倒入小罐啤酒，盖锅盖煮干收汁，撒芝麻拌匀出锅
上传你做的冷吃牛肉
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