秒杀宫礼的蘑菇头马芬 | 巧克力妙芙复刻

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偶然看到的配方,结果贼好吃,奶香味很足,mark一下。

用料  

鸡蛋 1只
牛奶 80g
玉米油 45g
白糖 50g
2g
粉类
低粉 60g
玉米淀粉 10g
泡打粉 5g
可可粉 30g
奶粉 15g
巧克力 (自选)
巧克力块 蛋糕体内各一块
巧克力豆(耐高温) 装饰表面

秒杀宫礼的蘑菇头马芬 | 巧克力妙芙复刻的做法  

  1. 除了粉类的其他搅匀。

  2. 粉类混合后过筛,加入上一步的液体中。

  3. 每个蛋糕杯内先倒一勺蛋糕糊,放一块巧克力块,再继续倒满蛋糕糊。最后表面撒巧克力豆。

  4. 我的mini烤箱:中层,230°,25min。
    这个量能做4个,蘑菇头很完美。
    ps:需要蘑菇头完美,要拎高一点倒蛋糕糊的勺子,从蛋糕杯中间落进去。最后轻轻震几下烤盘,让蛋糕糊流均匀。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2024-04-19 21:58:03
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