米 | 两勺半 |
洋葱 | 1/4个切丁 |
大蒜 | 5、6瓣切末 |
培根 | 3片切丁 |
三种菌类(1杏鲍菇、2白蘑菇、3蟹味菇) | 适量(1切长条、2切片) |
黄油 | 适量 |
淡奶油 | 适量 |
欧芹碎 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
高汤(鸡肉) | 自制浓汤宝 |
海盐 | 适量 |
步骤1.大米提前浸泡半小时
步骤2.黄油炒熟菌类,盛起备用
步骤3.下橄榄油,先炒洋葱丁、蒜末,然后加入培根炒香。再加入挤干水的米,以及菌类翻炒一会儿至米香
步骤4.然后加入清水、高汤,中小火慢慢煮,期间不停的翻炒至米微收汁,然后继续加清水,反复加3-5次水,炒到你喜欢的大米熟透的程度【我加了四次水(共三碗半)】
步骤5.倒入淡奶油,加欧芹碎、黑胡椒、海盐调味。最后关火出锅即可!
备注:如果想要更丰富一点的话,可以加虾或者贻贝。