五花肉凉水下锅，放入姜片和黄酒，大火煮开后小火煮20分钟，煮熟后捞出晾凉切成薄片。
热锅凉油下五花肉，小火煸炒出油，把肉铲到一边，下豆瓣酱炒香，然后下葱片、姜丝、蒜末、豆豉、花椒煸炒出香味，把肉放回来继续煸炒，炒香后放入蒜苗煸炒，加入味极鲜、耗油、白糖，大火猛炒两分钟出锅。
上传你做的青蒜回锅肉
小厨神叶凡
