苗苗减脂套餐六:香椿炒鹅蛋➕鸡肉炒蘑菇

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今天的减脂餐,是专属于春天的美味,我爸爸是一个很会做饭的男人,记得小时候,每次下完雨,爸爸只要没出差,就会带我去林子里采蘑菇,采回来的蘑菇超级鲜,爸爸会切上几片五花肉和蘑菇一起炒来吃,再配上妈妈蒸的大米饭,简直是绝配!印象中,爸爸负责炒菜,妈妈负责做主食,两个人简直是绝配!爸爸去世后,妈妈就很少做饭了,甚至大年三十儿都不包饺子了。因为以前大年三十都是妈妈负责擀饺子皮,爸爸负责包饺子。
       老家后院有一排香椿树,每年这个时候,我们都会摘下来炒鸡蛋吃,现摘现吃!今天用鹅蛋炒的,是因为婆婆闺蜜送来的自己家养的鹅下的鹅蛋。

用料  

鹅蛋 1个
香椿 1把
蘑菇 1盘
鸡胸肉 1块
料酒 2勺
适量
生抽 2勺
1小段
2片

苗苗减脂套餐六:香椿炒鹅蛋➕鸡肉炒蘑菇的做法  

  1. 鹅蛋洗净备用

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  2. 姜先切片后切丝

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  3. 蘑菇洗净焯水、过凉水,备用。

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  4. 香椿洗净焯水、过凉水,备用。

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  5. 香椿凉凉后挤干水份,切碎。

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  6. 打入一个大鹅蛋。

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  7. 加入适量盐然后迅速搅拌出泡泡

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  8. 锅中放油,将搅拌好的香椿和鸡蛋一起搅拌倒入烧热的锅中,然后迅速搅拌,至表面金黄就可以啦。

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  9. 熟鸡胸肉撕成丝,锅中放油、八角、葱丝姜丝炒出香味后,放入蘑菇,生抽,料酒,鸡胸肉,搅拌均匀就可以出锅了。

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  10. 装入饭盒,带着去上班。

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  11. 今天的主食是煮玉米。

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该菜谱发布于 2024-04-21 15:28:16
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