小白也能包肉粽啦
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人做过这道菜
猪猪妹
这是我第一次做粽子，有五花肉粽，梅干菜肉粽，咸蛋黄肉粽
用料
| A糯米 | 2.5斤 |
| A老抽 | 100g |
| A生抽 | 30g |
| A糖 | 50g |
| A盐 | 35g--40g |
| A鸡精 | 10g |
| A蚝油 | 15g |
| O黑猪肉 | 2斤半 |
| O老抽 | 50g |
| O生抽 | 15g |
| O盐巴 | 15g |
| O糖 | 45g |
| O黄酒或者花雕 | 20g |
| O鸡精 | 5g |
| O耗油 | 5g--10g |
| G其他 | |
| 咸蛋黄 | 适量 |
| 腊肠 | 适量 |
| 花生 | 适量 |
小白也能包肉粽啦的做法
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糯米提前泡8小时，一定要沥干水分，放入糯米调料搅拌均匀。静置2小时，入味再去包！
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前一天晚上把肉腌制，肥瘦相间，我是切片，切坨都有，看自己喜欢。把肉的所有调料放进去，搅拌均匀，中途可以翻拌一下，冷藏过夜。
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咸鸭蛋我买的新鲜生的，去白留黄，清水冲洗干净，表面裹了一点玉米油，看个人爱好。
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先清水洗干净后，开水煮几分钟，再放入冷水清洁一次。
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我这一次放了腊肠
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生花生提前泡发了几小时
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包的方法有很多种，可以在网上学习，第一次包的还将就
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每一个粽子放了两块肉，少米，我家喜欢吃多肉！❤❤
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我是用高压锅煮的，节约时间，时长为50分钟到1小时，在闷上一小会儿！喜欢软糯的，你也可以在锅里多闷一下！你也可以用其他的锅儿煮
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梅干菜肉粽
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成品
小贴士
我写的黄酒或花雕酒，你也可以使用料酒，因为我自己吃不来料酒的味道！每个人的口味不一样，如果喜欢重口，可以加点盐，，喜欢淡一些，可以适量减少，觉得甜了，可以减糖！ 第一次做粽子，记录一下！
