提拉米苏（椰子味，抹茶椰子味）
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车车的下厨日常
用料
| 自制马斯卡彭 | |
| 淡奶油 | 1000克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 白醋 | 70克 |
| 沙巴雍 | |
| 蛋黄 | 8-9个 |
| 椰浆 | 66克 |
| 糖 | 58克 |
| 奶酪糊 | |
| 自制马斯卡彭 | 550克 |
| 淡奶油 | 550克 |
| 辅料 | |
| 椰浆 | 适量 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 抹茶粉 | 适量 |
提拉米苏（椰子味，抹茶椰子味）的做法
-
1、马斯卡彭
奶油+牛奶，加热到85度，倒白醋。搅拌，过滤一夜。
2、沙巴雍
不吃生蛋星人，材料加碗里，隔水加热到提起打蛋器掉下去，不会马上消失，再冷藏1小时以上。（怕把奶油烫化）
3、淡奶油打发到基本不流动+马斯卡彭，均匀后加沙巴雍，最后基本比较浓稠，不太流动。
4、组装
第一层：手指饼干蘸椰浆，可以撒一层椰蓉。
第二层：奶酪糊
第三层：重复第一层
第四层：重复第二层
最后可以筛各种粉，我整的椰蓉！
做的多，冷冻了。
