烧麦

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用料  

烧麦皮材料1
中筋面粉 200克
沸水 100克
面团材料2
中筋面粉 100克
60克
玉米油 5克
配菜材料
糯米 250克
洋葱 半个
玉米粒 50克
豌豆粒 50克
胡萝卜 半根

烧麦的做法  

  1. 把材料1材料分次加入沸水混合,盖保鲜膜松弛1小时

    烧麦的做法 步骤1
  2. 把材料2混合成团松弛1小时,(夏天用常温水,冬天用温水,最后把两种面团混合在一起揉成团,分成15克一个的剂子

    烧麦的做法 步骤2
  3. 提前浸泡糯米 ,把腊肉腊肠胡萝卜香菇切小丁,玉米粒豌豆洗干净捞出沥干水

    烧麦的做法 步骤3
  4. 把浸泡几小时的糯米捞出沥水平铺进盘里,大火蒸20分钟

    烧麦的做法 步骤4
  5. 热锅下油先下洋葱炒香

    烧麦的做法 步骤5
  6. 继续加入胡萝卜,香菇,腊肉丁

    烧麦的做法 步骤6
  7. 最后加入玉米粒,豌豆粒炒熟

    烧麦的做法 步骤7
  8. 最后把糯米饭倒进去拌匀

    烧麦的做法 步骤8
  9. 剩出来直接吃就是糯米饭了

    烧麦的做法 步骤9
  10. 把面团分成15克一个的剂子,按扁,粘点面粉,在取3-5个叠一起

    烧麦的做法 步骤10
  11. 用擀面杖擀开,擀圆 ,分成一个个的面皮,取出来像视频方法擀皮造型

    烧麦的做法 步骤11
  12. 全部擀好了就可以包馅

    烧麦的做法 步骤12
  13. 把刚才弄好的米饭填进面皮包起来

  14. 上锅蒸10分钟即可,吃不完冷冻起来,吃时在直接加热就好了

    烧麦的做法 步骤14
 
该菜谱发布于 2024-04-25 08:00:00
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