分蛋海绵蛋糕

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超细腻分蛋海绵蛋糕,蛋糕体非常湿润,口感有点接近戚风蛋糕,但是又比戚风蛋糕扎实。

用料  

鸡蛋5个
面粉150g
木糖醇+白砂糖100g
油50g
牛奶50g
朗姆酒1瓶盖

分蛋海绵蛋糕的做法  

  1. 分蛋海绵蛋糕的做法进行蛋白打发,蛋白加入糖打发到有小尖钩。

  2. 蛋黄打散,加入油和牛奶混合均匀(加入1/3的黄油替代植物油口感更香),混合物倒入蛋白,电动打蛋器快速拌匀(拌匀即可,搅拌时间长了蛋白消泡)

  3. 分次加入低筋面粉快速拌匀,下火130.上火150烤60分钟左右即可

    分蛋海绵蛋糕的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2024-04-25 07:54:03
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