肠仔包

面粉里加入猪油，牛奶加糖，酵母一起搅拌融化，分次倒入面粉里用厨师机或者打面机和面8分钟左右，面团细腻光滑为止，这一步忘了拍照，凑图一张

压面机压光滑后面团卷起来搓长条分50克一个的剂子，再分别搓成60公分左右长度的长条把香肠卷好，长度要过长一点，免得不够卷
全部做好后放发酵箱36度，湿度百分之七十发酵50分钟左右，时间不是固定的，具体看状态！

醒发至2倍大，按压缓慢回弹，充满空气感

冷水上锅大火上汽后定时12分钟，时间到关火闷2分钟即可。