花生奶酥手撕包

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记录方子,原方出自啊呜老师,稍改动

用料  

高筋面粉 700克
80克
10克
奶粉 28克
干酵母 7克
鸡蛋 50克
牛奶 250克
冰水 250克(或全部牛奶260克)
黄油 40克
花生奶酥:
黄油 70克
糖粉 50克
海盐 1.5克
全蛋液 50克
花生酱 200克
奶粉 40克

花生奶酥手撕包的做法  

  1. 面团95克一个,馅25到30克!配方出15个星星模具
    Sp50,上185下220,原装烤盘15分钟,底上色偏浅,可尝试下225

 
该菜谱发布于 2024-04-25 21:20:31
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花生奶酥手撕包的答疑

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