吐司日记2—红枣豆浆吐司

除盐和黄油外的所有材料放入厨师机，先低档搅拌成团，再高速搅拌至厚膜状态。注意：天热的话要用冰水，绑冰袋或者水合法打面

加入黄油和盐，低速搅拌至黄油吸收，再中高速搅拌至完全阶段。

打好的面温度不要超过26℃。

整理面团送去发酵，我是在太阳下室温发酵，大概一个小时。

发酵好的面团不回缩，轻轻排气分成6份，中间发酵20分钟。

拿出松弛好的面团，擀成方形，翻面左右对折后，翻面擀长，再翻面卷起来。

擀好后，送去最后发酵。快要发酵好时，留出15分钟预热烤箱，220度预热烤箱。

发酵至九分满，送入预热好的烤箱，上火175℃/下火225℃36分钟，中间上色满意请记得加盖锡纸！

时间到了取出轻震模具，倒出吐司扶正晾凉装袋即可。