香辣牛排

热温水去清洗牛排，去血水。捞起来后再用温水清洗干净，滤空水备用。

将清洗干净的牛排放入高压锅，放水，一颗八角，一块桂皮，一块香叶，半瓶啤酒，按牛肉，羊肉键来煮。煮好后捞出来控水，留牛排水。

起锅放稍微多点的油，再放八角一颗，香叶一片，桂皮一片，拨好的蒜5颗，红辣椒5颗（看个人接受度）、葱白热油，出香味后放牛排煎一下，放生抽，蚝油适量，然后放图二高压锅中煮牛排的水淹没牛排中小焖。

焖到这样子还剩一点水，就把豆芽放下面收汁就可以了。太香了

吃一点之后，把灵魂配菜放进来焖一下，汁不够的话就再加一点剩下的牛排水，入味后就可以吃啦！还可以加大白菜，魔芋百叶等等你喜欢吃，对了泡米粉也一绝呢。