十三香小龙虾
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小灰灰mini
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 青椒 | 150g |
| 十三香 | 5g |
| 黑胡椒 | 2g |
| 五香粉 | 一丢丢 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 香叶 | 2片 |
| 啤酒 | 900ml |
| 盐 | 2g |
| 生抽 | 15ml |
| 糖 | 2g |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 老抽 | 7ml |
| 土豆 | 1个 |
| 芹菜 | 50g |
| 黄瓜 | 1根 |
十三香小龙虾的做法
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清洗过程略。锅热，放油，油热，炒小龙虾到变色
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放姜蒜，炒一会，放青椒，再炒一会，放十三香，黑胡椒和豆瓣酱，再放生抽和老抽，炒一会加一丢丢啤酒，再炒一会
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加啤酒没过小龙虾，煮开，放土豆和盐，煮5分钟
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打开盖子放香叶，八角，干辣椒，花椒，五香粉，白糖，拌匀后放芹菜和黄瓜
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再煮5分钟，打开锅盖大火收汁
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盛出来焖一会，等温度刚好降下来吃更入味
