赤小豆粉葛鲫鱼汤
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虾虾霸霸Liz
广东进入雷雨天气，潮湿闷热交加，很适合煲一些健脾胃祛湿的汤水。
作用与功效：
粉葛为豆科植物野葛的干燥块根。粉葛味甘、辛，性平，入肺、胃经。鲫鱼为鲤科动物鲫鱼的肉，味甘、性平，入脾、胃经。粉葛鲫鱼汤具有健脾祛湿、滋养补虚的功效。
1、健脾祛湿：粉葛鲫鱼汤中粉葛具有温脾阳的功效，鲫鱼具有健脾祛湿的功效。二者协同具有健脾祛湿的功效，通常可用于缓解脾虚泄泻等症。
2、滋养补虚：粉葛鲫鱼汤中粉葛、鲫鱼，味甘性平。中药理论中甘味药具有一定的滋养功效，所以粉葛鲫鱼汤具有补虚强壮的作用，可用于缓解久病体弱等症。
作用与功效：
粉葛为豆科植物野葛的干燥块根。粉葛味甘、辛，性平，入肺、胃经。鲫鱼为鲤科动物鲫鱼的肉，味甘、性平，入脾、胃经。粉葛鲫鱼汤具有健脾祛湿、滋养补虚的功效。
1、健脾祛湿：粉葛鲫鱼汤中粉葛具有温脾阳的功效，鲫鱼具有健脾祛湿的功效。二者协同具有健脾祛湿的功效，通常可用于缓解脾虚泄泻等症。
2、滋养补虚：粉葛鲫鱼汤中粉葛、鲫鱼，味甘性平。中药理论中甘味药具有一定的滋养功效，所以粉葛鲫鱼汤具有补虚强壮的作用，可用于缓解久病体弱等症。
用料
| 赤小豆 | 一把 |
| 鲫鱼 | 一条 |
| 陈皮 | 半块 |
| 粉葛 | 900g |
| 脊肉 | 300g |
| 胡萝卜 | 1只 |
| 姜片 | 若干 |
赤小豆粉葛鲫鱼汤的做法
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起油锅，放入姜片，把鲫鱼煎至两面金黄捞起放进煲汤袋子里。
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粉葛的量如图，汤里加入瘦肉会更清甜。
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猪肉切丁焯水。
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把所有食材加水煲沸腾后转中小火煲一小时左右即可。
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中途记得久不久搅拌一下，由于粉葛淀粉比较多干水会容易糊底。干水时要加适量水，以免太浓郁。
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如果能买到鲮鱼就更好。
