猪肝补血圣物

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原信息来源于《72物候元气生活》

用料  

猪肝 200或300克
2片
香菜 ①根
矿泉水 1瓶
少量
白胡椒 少量

猪肝补血圣物的做法  

  1. 准备所有食材

    猪肝补血圣物的做法 步骤1
  2. 猪肝洗洗,厚切(5-8毫米)。

    猪肝补血圣物的做法 步骤2
  3. 把猪肝和姜碎放进大碗,倒入浸没过的水,浸泡1小时以上。或放进冰箱保鲜层泡3、4小时。
    ♨️♨️水以矿泉水或山泉水为佳,温开水更佳。

    猪肝补血圣物的做法 步骤3
  4. 血水都被浸泡出来了,画面有点惊悚哈但别怕,连猪肝带水倒入锅,用小火慢慢滚熟。

    猪肝补血圣物的做法 步骤4
  5. 猪肝稍微烫一会就熟了,滚几分钟就可以。

    期间用网勺撇掉一些看起来不干净的浮沫,不用全部撇掉的。

    猪肝补血圣物的做法 步骤5
  6. 最后加点毛毛盐和白胡椒粉,可以喝了,香菜段加不加都可以。


    提前浸泡猪肝能保留和释出猪肝里的补气血成分,煮的过程把脏的浮末撇出来就不会有腥味了。

    这个吸收了猪膶和姜之精华的清甜滋润的汤,就是对女人最好的补血汤啦。
    对比一下,一般滚猪肝汤要多次换水去血水,用这个方法煮的猪膶水则是另一种口味,汤更清,而且竟然一点也不腥。

    你选自己喜欢的方法就好。


    ⚠️禁忌:阴虚的人要少放姜。

    猪肝补血圣物的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2024-04-28 11:21:47
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