马蹄糕

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新鲜的马蹄,清甜的味道

用料  

马蹄 500克
马蹄粉 250克
清水 700克(融化黄冰糖)
黄冰糖 250克
700克(搅拌马蹄粉)

马蹄糕的做法  

  1. 500克马蹄去皮,剁碎,大概剩下300克

    马蹄糕的做法 步骤1
  2. 黄冰糖加水,煮沸融化完,关火,倒入一碗粉浆,迅速搅拌均匀,记得要迅速,不断搅拌

    马蹄糕的做法 步骤2
  3. 马蹄粉加水搅拌,过滤两次,把熟浆倒入生浆中,搅拌均匀

    马蹄糕的做法 步骤3
  4. 不断搅拌,出现这种状态

    马蹄糕的做法 步骤4
  5. 倒入马蹄,搅拌均匀

    马蹄糕的做法 步骤5
  6. 倒入盘中蒸熟,开水蒸20分钟

    马蹄糕的做法 步骤6
  7. 这一盘也是20分钟

    马蹄糕的做法 步骤7
  8. 这是6寸模具,蒸了30分钟,我那些材料的量做出来有这三盘

    马蹄糕的做法 步骤8
  9. 用洲星牌的马蹄粉,做出来比较成功,有一股清香的马蹄味。

    马蹄糕的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2024-04-29 13:07:55
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