曲奇饼干

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用料  

黄油 160克
糖粉 60克
1.5克
常温纯牛奶 60克
低筋面粉 220克
玉米淀粉 60克

曲奇饼干的做法  

  1. 160克黄油软化,用手指按下去有一个窝状就是软化好了。

    曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 把黄油、糖粉、盐加一起用打蛋器中高速打发均匀

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  3. 打发到黄油发白,呈羽毛形状就可以了

    曲奇饼干的做法 步骤3
  4. 准备60克牛奶,少量多次加入到刚刚打发好的黄油糊里

    曲奇饼干的做法 步骤4
  5. 打发到乳白色浓稠状态就可以了

    曲奇饼干的做法 步骤5
  6. 准备220克过筛的低筋面粉和20克过筛的玉米淀粉(图片克数不包含玉米淀粉)

    曲奇饼干的做法 步骤6
  7. 提前预热烤箱,然后把过筛的玉米淀粉和低筋面粉加到黄油糊里翻拌均匀

    曲奇饼干的做法 步骤7
  8. 翻拌到这种状态就可以(黄油糊要不粘刮刀,粘刀的话继续翻拌)

    曲奇饼干的做法 步骤8
  9. 准备一个裱花嘴,我用的是图片上的那个

    曲奇饼干的做法 步骤9
  10. 黄油糊装入裱花袋

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  11. 挤到烤盘上(不用间距太大,曲奇饼干不会膨胀),烤箱160度中层30分钟(烤箱不同温度和时间都不同,根据自家烤箱适当调整)

    曲奇饼干的做法 步骤11
  12. 出锅啦

    曲奇饼干的做法 步骤12
  13. 放凉后就可以装袋啦

    曲奇饼干的做法 步骤13
 
该菜谱发布于 2024-04-30 19:15:42
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