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南瓜碱水面包

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翻滚的巧乐兹的厨房  翻滚的巧乐兹
碱水大作战2.0之南瓜口味

用料  

高筋面粉 450g
全麦面粉 50g
南瓜泥 100g
酵母 7g
黄油 10g

南瓜碱水面包的做法  

  1. 将面粉、南瓜泥、酵母混合成无干粉状态，加入黄油继续将面团揉到表面光滑

    南瓜碱水面包的做法 步骤1

  2. 揉好的面团放冰箱冷藏10-15分钟（不用覆盖）

    南瓜碱水面包的做法 步骤2

  3. 把从冰箱拿出来的面团分割成小份，室温松弛10分钟，再将面团排气，接着涂抹馅料、整形、泡碱水30秒后割包，进烤箱烤20分钟

    南瓜碱水面包的做法 步骤3

  4. 南瓜碱水面包的做法 步骤4

小贴士

做馅料的南瓜泥需要用贝贝南瓜，不然会很稀

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该菜谱发布于 2024-05-03 16:19:42
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