登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 猪肉烤肠

猪肉烤肠

0 人做过这道菜
收藏
啊肥的厨房  啊肥

用料  

腿肉 500克
黑胡椒粉 3克
盐 7克
糖 20克
蜂蜜 20克
五香粉 适量
白胡椒粉 适量
蚝油 适量
麻油 适量
老抽 适量
冰水 70克
木薯淀粉 18克

猪肉烤肠的做法  

  1. 肉2肥8瘦，搅拌成细颗粒不用太碎（为了控温搅好的肉可以冷藏过夜）

  2. 打面桶提前冷冻2小时，所有材料一起搅拌均匀，分次加入冰水搅拌，6档搅拌20分钟。

  3. 冷水下锅，90度加半碗凉水，全程水不能开，香肠浮起来，变大就是熟了，煮25分钟左右

上传你做的猪肉烤肠

 
随便看看
该菜谱发布于 2024-05-04 13:31:33
1 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者啊肥的其他菜谱

冬蓉馅

冬蓉馅

啊肥      32 做过
淡奶油打发

淡奶油打发

啊肥      0 做过

猪肉烤肠的答疑

关于猪肉烤肠的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负