半片鸡，加适量姜丝、盐、胡椒腌渍，时间长的话建议放冰箱。
准备葱末、姜末。
锅内加足够的油，上锅蒸25分钟（根据鸡的大小定）。建议用深一点的碟子，因为蒸好后汁比较多。
蒸好后的鸡放凉些。
手撕，去皮。
鸡皮比较肥，干脆拿来煎油（不喜的直接跳过）。
加入姜末、葱末同炒（不想用鸡皮的省略上一步，直接加食用油就好了。）
加水煮汁。
拌匀开吃。
上传你做的葱香手撕鸡
今日中午食咩嘢
