奶酪裱花蛋糕
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飞儿小厨
美味佳肴
用料
奶酪裱花蛋糕的做法
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制作6寸戚风蛋糕。
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1、将奶油奶酪切小块，用手动打蛋器工具，淡奶油分3 －4次加入奶酪中，每加入一次使淡奶油全部融入奶酪中，奶酪无颗粒。
2、分出30克，加1克抹茶粉，搅拌均匀，装入裱花袋，剩余奶酪糊加1克红曲粉，搅拌均匀，成粉色。
3、粉色奶酪糊进行抹面，不平整没有关系。抹面后剩余的装裱花袋。
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进行裱花。从蛋糕的中心位置起裱花，一圈一圈向边缘裱，最后裱圆周边。
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裱叶子，抹茶奶酪在花的缝隙中裱叶子，点缀蛋糕，丰富多彩。
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完美。
