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家常菜/剁椒烧腊鱼

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Yang妈妈的厨房  Yang妈妈
五一节妈妈给了一袋子腊鱼，又给了剁椒，妈妈自己做的剁椒不是很辣，腊鱼也不是非常咸，泡水后洗洗，配合剁椒一起烧出来很是下饭。

用料  

腊鱼 适量

家常菜/剁椒烧腊鱼的做法  

  1. 腊鱼提前用水泡1小时左右洗干净，（如果咸鱼比较咸就多洗几遍）热锅冷油放入鱼块和姜片，煎至两面金黄

    家常菜/剁椒烧腊鱼的做法 步骤1

  2. 鱼块煎黄后加入1小勺白糖

    家常菜/剁椒烧腊鱼的做法 步骤2

  3. 1勺生抽（10克左右）

    家常菜/剁椒烧腊鱼的做法 步骤3

  4. 1勺老抽

    家常菜/剁椒烧腊鱼的做法 步骤4

  5. 一大勺剁椒（我的剁椒不咸，如果自家剁椒比较咸就少加点）

    家常菜/剁椒烧腊鱼的做法 步骤5

  6. 料酒3勺

    家常菜/剁椒烧腊鱼的做法 步骤6

  7. 加一碗清水，盖上锅盖大火煮

    家常菜/剁椒烧腊鱼的做法 步骤7

  8. 煮10分钟左右，汤汁煮干

    家常菜/剁椒烧腊鱼的做法 步骤8

  9. 撒一把葱花

    家常菜/剁椒烧腊鱼的做法 步骤9

  10. 翻炒出锅

    家常菜/剁椒烧腊鱼的做法 步骤10

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家常菜/剁椒烧腊鱼相关分类

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该菜谱发布于 2024-05-08 16:37:02
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