嘎嘣脆的炸香椿

把香椿清洗干净，备用，我洗的挺多的但是炸香椿用不了多少根据面糊的多少而定

一只鸡蛋加矿泉水搅拌均匀然后加入适量盐和面粉搅拌成这种稀糊糊，糊糊要略咸哦，不然不好吃，可以炸几个尝尝不咸再加点

把燃气灶调到这个位置，等油温升高，一般拿筷子放进去有小气泡就可以炸了。一般不需要再调整燃气火的大小，这个位置就很稳定

我用的花生油比较少，主要是怕浪费油。家里人多的可以多放点油，可以一次性多炸点。炸出来的香椿叶子很舒展，酥酥脆脆

美味，可以配着白粥吃，记得不要贪吃哦，吃多了会油腻