提前准备黄油提前软化,称取鸡蛋放置室温,核桃烘烤一下去皮掰小块,巧克力币切指甲盖大小,
🍪1:黄油(软化)、黄糖、白砂糖、盐混合,搅拌均匀。分两次加入鸡蛋搅拌均匀。加入面粉搅拌至看不到干粉即可,不要过度混合搅拌
🍪2:加入核桃和巧克力,拌匀即。
🍪3:将拌好的面团分团,每个约110g左右,分团后盖保鲜膜,冰箱冷藏45分钟以上(注意不是冷冻)。
🍪4.烤箱预热210℃,每只摆放烤盘时需要预留足够空间(不需要压扁)。预热后烤箱210℃烤15分钟左右,降190 °c烤多10分钟,烤完之后再烤盘上冷却15分钟或者更久。不压扁烤出来外酥内软,标准的纽约软曲奇口感,喜欢酥脆的可以把饼干胚稍微压平一下,再适当延长烘烤时间就可以了。
包装一下颜值up up,关键是贼好吃,快来做起来