耕心
木耳炒里脊肉
8.6
综合评分
23
人做过这道菜
每个星期总会吃上三四次木耳的，这清道夫呀，真是可爱极啦，不吃，老是想念着它呢！ 用蚝油来炒，让平平无味的木耳变得口感丰富，食欲十足，超级的下饭呢！
用料
木耳炒里脊肉的做法
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食材：干货木耳和里脊肉。
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将里脊肉洗净，切丝。
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用适量的生粉、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀，腌制30分钟。
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热油锅。
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放入木耳，煸炒一下。
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倒入适量的蚝油。
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煸炒两分钟，铲起，待用。
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原锅倒入适量的橄榄油。
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放入腌制好的肉丝，煸炒至肉丝变色，将木耳回锅。
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倒入芡汁（利用腌制肉丝碗里的剩余酱汁，加入适量的清水和生粉就OK）。
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煸炒至收汁。
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放入适量的葱段。
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煸炒均匀，即可关火。
小贴士
炒木耳要用蚝油，比用生抽更美味。
