排骨 | 适量 |
料酒 | 两勺 |
葱段 | 四段 |
姜片 | 6片 |
孜然面 | 一勺 |
辣椒面 | 一勺 |
五香粉 | 一勺 |
熟芝麻 | 一勺 |
盐 | 适量 |
菌菇粉(替代鸡精健康) | 适量 |
豆豉或者老干妈 | 小勺 |
五彩椒(红绿黄) | 各一个 |
酱油 | 一勺 |
1,焯水:冷水放排骨加入葱段姜片大火煮开,撇去浮沫,中火盖上锅盖焖煮15-20分钟至
软烂,捞出放在小盆里,放酱油老干妈拌匀。
2,备料:五彩椒、葱蒜切末。孜然面、辣椒面、五香粉、熟芝麻、盐、菌菇粉混合,放进盛排骨的小盆搅拌均匀,再放入切好的五彩椒和葱蒜末拌匀。
3,烤制:空气炸锅中放入锡纸垫好,放入排骨,180度15分钟即可(根据个人口感,喜欢焦脆的可以温度高点时间久点)
装盘:可以美美享用了🥰