大荆麦鼓

面粉揉的软一点，醒30分钟

把所有材料切小，尽量切小一点
雪菜有现成切好的，但是要把里面的水挤干
虾皮用水泡一下，再把水挤干

鸡蛋充分打匀，让蛋白和蛋黄混合一起，煎成蛋皮，冷却后切小粒

炒馅料
炒的先后顺序：1.肥的五花肉2.葱白碎3.一半蒜沫4.虾皮5.肥瘦相间的五花肉6.豆腐干7.雪菜8.剩余蒜沫9.鸡蛋10.葱花
全程大火，炒香一个放下一个炒，按顺序，最后可以撒点味精，盐不用加，雪菜是咸的（雪菜我泡了两遍，一般买的都很咸，这样去掉正好）

馅料装盘冷却

做饼的步骤忘记拍了，可以去看一下其他人的做法，跟各地做饼的方法差不多

满满馅料，又营养又香，赶紧试试吧