大火，锅中烧水，水开下嫩豆腐，用铲子切成小块，煮两分钟，然后捞出。西红柿切小块，小葱切小段。小火，锅中倒入少许油，放西红柿炒一会，然后倒入大碗白开水，再把豆腐块放里面煮。放一勺生抽，一小勺耗油，一丢丢盐和味精。煮到水快干了，放入小葱，盛出。
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