50%以上黑巧配椰子油就行。含量越高越表面越光洁。可可：椰子油，比例3:1。温度35-37度最佳。杯口适中，深一点的容器最佳，根据雪糕大小选择。
冻硬的雪糕脱模，放入步骤1的巧克力酱中快速旋转一圈。
巧克力脆皮会迅速凝固，依次做好。放冷冻室越5分钟，就可以吃了。如是大的雪糕时间相应延长。
淡淡的椰香，小小的一支，浅尝即可。吃完回味不腻。
上传你做的70.5%可可冰淇淋脆皮
睿懿源_Bakery
