芥兰、彩椒洗净,芥兰切小段,彩椒切小块。锅热放少量橄榄油,放葱、蒜爆香,放牛肉用小火炒,中间放料酒,牛肉快熟的时候放姜粉、花椒粉和大料粉。之后放芥兰和彩椒,加适量生抽和盐调味,出锅。有蔬菜的话放适量生抽即可,放老抽的话颜色太深了。另外考虑到已经放了生抽,盐的话建议减量。木耳泡发后煮熟,黄瓜切片切丝随意,加少量香油、适量醋和味极鲜。考虑到要控盐,且味极鲜的咸味已经足够了,所有没有额外加盐。
上传你做的健康家常菜—牛肉炒芥兰配彩椒、凉拌黄瓜木耳、杂粮饭