苦刺心肉丸

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这款丸子是我很小的时候去表姐家吃到的,味道独特,微苦回甘,又有肉香,做汤更是好喝。苦刺心直到前几年市场才有卖,才能自己做着吃
苦刺心清热解毒,但肠胃不好者不宜多吃

用料  

肉末
苦刺心叶
生粉
鸡精
胡椒

苦刺心肉丸的做法  

  1. 肉末(我喜欢全部瘦肉,煮出来的汤不会油),加胡椒,盐,鸡精,生粉水,绞很更细腻点

    苦刺心肉丸的做法 步骤1
  2. 加入苦刺心(一小把),下多会太苦

    苦刺心肉丸的做法 步骤2
  3. 挤成丸,煮到浮起来,加入些苦刺心叶,下调料

    苦刺心肉丸的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2024-05-16 00:07:19
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