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黑芝麻奶酥星星

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赵面包ZBread的厨房  赵面包ZBread
原配方来自下厨房啊呜老师的黑芝麻麻薯包
摘录用于算配方称料
原配方的0.8倍做12个
每个重79g➕奶酥馅儿40g

用料  

高粉 400
盐 5.6
糖 52
奶粉 16
鲜酵母 12
全蛋液 40
牛奶 292
烫种 64
黄油 32
黑芝麻粉（最后放） 40
面团总重 953.6
【黑芝麻奶酥馅儿】
发酵黄油 80
糖 80
全蛋液 80
黑芝麻粉 250

黑芝麻奶酥星星的做法  

  1. sp50温度190/240/14一盘12个

上传你做的黑芝麻奶酥星星

 
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该菜谱发布于 2024-05-16 15:45:43
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