先鸡爪洗干净,将卷起来的葱放进锅中,加料酒煮开后,再煮7-8分钟。
捞出鸡爪,用冰水过两遍,保证鸡爪的爽口
在鸡爪盆里下蒜末,香菜段,柠檬片,辣椒,酱油,陈醋,香油,耗油,盐,糖,花椒油,芝麻。抓匀放到保鲜盒里,冰箱保鲜4-5小时,再翻一下继续在冰箱浸泡4小时。就可以开吃啦(喜欢醋,辣的朋友可以自己多加些)
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