砂锅土豆粉【小吃】
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人做过这道菜
团圆呀
米线/濑粉/面通用~可做两碗粉➕1不辣的
用料
| 土豆粉条 | 绿豆芽 |
| 丸子类 | 生菜 |
| 豆腐皮 | 菠菜 |
| 鹌鹑蛋 | 腐竹 |
| 葱伴侣豆瓣酱 | 1勺【10克】 |
| 名扬火锅底料 | 1小块 |
| 巧媳妇甜面酱 | 1勺【10克】 |
| 老抽 | 1勺【中等勺子】 |
| 生抽 | 2勺 |
| 巧媳妇蚝油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 3/1勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 芝麻酱 | 3勺 |
| 花生酱 | 可不放 |
| 香菜 | 可不放 |
| 香葱 | |
| 花生碎 | 可不放 |
| 姜片 | 2片 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 芝麻香油 | 1勺 |
| 百吉福芝士片 | 2片 |
砂锅土豆粉【小吃】的做法
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起锅烧油放入姜蒜沫，加入豆瓣酱小火🔥煸出红油，放火锅底料,甜面酱翻炒几下，倒入清水【半碗骨汤➕清水】煮2分钟捞出料渣
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加入土豆粉条，丸子类，豆角等配菜，煮熟
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芝麻酱汁：芝麻酱用温水化开，加入花生酱➕生抽➕老抽➕蚝油➕白糖➕芝麻香油➕白胡椒粉拌匀，放芝士片在表面融化，料汁倒入煮好的土豆粉配菜一起拌匀，煮粘稠撒点葱花出锅！
小贴士
孩子吃，不加火锅底料，其他做法一样😄
