椰蓉吐司面包

将黄油之外的所有材料倒入搅拌机，揉成比较光滑面团后，加入黄油继续搅拌，直到面团出膜。进行第一次发酵40～60分钟（看状态），等面团发酵到两倍大，不回缩不塌陷，就可以了。

面团发酵过程中，先准备好椰蓉馅料：将黄油、细砂糖、椰丝放在碗中拌匀，备用。

面团发酵完成后，擀成大约40×30cm的长方形，将椰蓉馅料均匀涂抹在面团上。

然后卷起来并把最后的接口处捏紧。

把面团接口朝下，用刀一分为二，然后编成麻花的形状。

两头捏紧，返折叠好。

吐司模具里面均匀涂上油，将折叠好的面团放入模具。

进行第二次发酵，40分钟左右。（同时放碗开水，有利于二发）

发酵至10分满时，预热烤箱180度。

表面刷上鸡蛋液

入烤箱180度，35分钟左右。

轻松脱模，让吐司面包放凉一下。

切片 装盒

专用切吐司面包的架子和刀，终于派上用场啦！