美味虾饼

把新鲜虾仁剥好

用刀背拍成虾泥，不要太细腻了，有颗粒状口感好

生姜葱水、少许盐、黑胡椒粉抓虾泥，上劲

最后放入芹菜粒，也可以放豌豆粒、玉米粒，我喜欢芹菜粒增香

最后锅里倒少许油，润锅就好，最好不粘锅，把拍好的虾饼放入锅里两面煎，虾饼发红就好了，虾很容易熟，虾饼不要太厚。

我把剥掉的虾头放锅里煸，煸出虾油倒水煮开，把虾头过滤掉，放入大米煮粥，煮好后放入留下的几个大虾稍煮，依次放芹菜叶、盐、胡椒粉调味，有潮汕冬菜放一点也很好吃。

鲜虾饼、虾粥、苦瓜鸡蛋、玉米，晚饭好啦😊