青酱螺丝面
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人做过这道菜
江姐的做菜笔记
最近爱上吃意面，觉着调料简单，味道又好，主食和蔬菜都齐全了。
自家菜地有罗勒，一直想如何运用，偶尔切蒜片滴几滴香油盐巴拌，非常下饭，但消耗罗勒有限。
于是上网查了一下青酱做法，大都一做就是一罐，对一人食用，量太大，于是调整，做一人份的。
网上的意面，放的油和料太重，不符合我的口味，按照这个方法，只需不多的橄榄油，一小块奶酪，还有蔬菜，坚果，这样一餐，很健康。
今天早上做了一次，非常成功，关键是太好吃啦！吃的盘子都不用洗咯！
自家菜地有罗勒，一直想如何运用，偶尔切蒜片滴几滴香油盐巴拌，非常下饭，但消耗罗勒有限。
于是上网查了一下青酱做法，大都一做就是一罐，对一人食用，量太大，于是调整，做一人份的。
网上的意面，放的油和料太重，不符合我的口味，按照这个方法，只需不多的橄榄油，一小块奶酪，还有蔬菜，坚果，这样一餐，很健康。
今天早上做了一次，非常成功，关键是太好吃啦！吃的盘子都不用洗咯！
用料
青酱螺丝面的做法
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先做配菜。
水开，下西蓝花，稍微烫一下，滤出。
拌西蓝花沙拉：撒少量盐巴，黑胡椒碎，少量橄榄油，一片柠檬挤出汁，拌匀待用。
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也可以用意大利醋替代柠檬汁。
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新鲜罗勒，采摘一把。
这是一人份。
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核桃仁五个烤脆，搓掉外皮。
家里没有松子仁，用现成的核桃仁替代。
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把罗勒叶，大蒜两瓣，奶酪一块，，烤脆核桃仁，盐巴适量，橄榄油适量，用破壁机打碎。
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这次，只做了一人份，这样吃新鲜。
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意大利莫利螺丝面50-60克，开水下锅，放一点盐巴，煮十二分钟，煮熟滤出。
这是一人份。
把打烂的青酱倒入螺丝面中，拌匀。
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把拌好的螺丝面倒入盘中，提前拌好的西蓝花沙拉摆在面条旁边。
如果不能吃凉的，入微波炉打30秒，有一点微热，又不影响口感。
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太美味啦！
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再配一杯咖啡。
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吃的盘子都遭刮干净啦！
完美！
