外婆菜炒蛋

0 人做过这道菜
新学的菜,配粥拌饭都非常好吃。

用料  

湘西外婆菜(辣小董) 2满勺
鸡蛋 4个
青椒 1根
蒜末 2瓣

外婆菜炒蛋的做法  

  1. 备好食材

    *这个外婆菜味道很喜欢~

    外婆菜炒蛋的做法 步骤1
  2. 热锅下油,将蒜末和青椒炒香。

    外婆菜炒蛋的做法 步骤2
  3. 加入外婆菜炒均匀

    外婆菜炒蛋的做法 步骤3
  4. 小菜撇一边,加少许油,再倒入蛋液。

    外婆菜炒蛋的做法 步骤4
  5. 蛋液底部微成型,锅铲一角旋转拨弄蛋液(将上面的蛋液换到下面)

    外婆菜炒蛋的做法 步骤5
  6. 鸡蛋基本成型后,再与小菜一起翻炒,铲碎。

    外婆菜炒蛋的做法 步骤6
  7. 然后试味,
    按自己口味调入生抽和蚝油,
    再调大火一些翻炒一下即可。

    *生抽一直吃的是李锦记薄盐生抽
    *外婆菜本身有咸辣味,和鸡蛋一起炒会变淡,所以基本要再加些生抽和蚝油。

    外婆菜炒蛋的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2024-05-19 06:33:23
0 收藏


外婆菜炒蛋的答疑

关于外婆菜炒蛋的做法还有疑问? 登录提一个问题