【520限定】丑萌巧克力爱心米面包
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人做过这道菜
兔小白Bunny
就真的挺丑的，但是味道真的好吃呀~出炉的瞬间真的好香好香，米面包梗揪的口感加上微苦的巧克力香简直是绝配啊！
用料
【520限定】丑萌巧克力爱心米面包的做法
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除黄油和可可粉外的全部材料混合，揉成稍微有筋性的面团
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加入软化黄油，揉出厚膜
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分出一个160g的面团
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可可粉加10g水混合成膏状
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膏状可可加入160g的面团里混合均匀，松弛10分钟
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可可面团19g左右一个，原味面团35g左右一个，各分成9个面团
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把可可面团包入原味面团里
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滚圆
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洒一点手粉，轻轻压成小椭圆形
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翻面，对折
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中间切一刀，不要切断
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分开，竖起来
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稍微整理一下
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转过来，底部捏出尖尖
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尖尖一定要捏多一点
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发酵40分钟，刷一层薄薄的蛋液
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烤箱预热，上下火190℃15分钟
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丑丑的心心出炉了！！！
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挑出一个最好看的🤣祝大家520快乐~
小贴士
※可以换成等量的高筋面粉，增加15g糖和2.5g盐，松弛10分钟那一步改成28℃发酵1小时。
※我想吃甜口的，所以加了糖，原本的预拌粉已经配比好的，不加糖也可以。
※觉得水太多的可可粉可以不加水，但是直接用粉混合的话会超级难混合均匀！所以建议还是加水（反正也不多）。
※干酵母的话不做甜口的加2g低糖，甜口的加2g高糖。
※全蛋液可刷可不刷，不刷的话就是哑光面了，问题不大（反正都很丑）。
※因为是米面粉，所以没什么筋性，就不追求手套膜了，揉成光滑面团完全够用。不要过度揉面以至于面团发热，得不偿失。
※我想吃甜口的，所以加了糖，原本的预拌粉已经配比好的，不加糖也可以。
※觉得水太多的可可粉可以不加水，但是直接用粉混合的话会超级难混合均匀！所以建议还是加水（反正也不多）。
※干酵母的话不做甜口的加2g低糖，甜口的加2g高糖。
※全蛋液可刷可不刷，不刷的话就是哑光面了，问题不大（反正都很丑）。
※因为是米面粉，所以没什么筋性，就不追求手套膜了，揉成光滑面团完全够用。不要过度揉面以至于面团发热，得不偿失。
