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飞饼版葡式蛋挞

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carrie暖暖的厨房  carrie暖暖

用料  

印度飞饼 3张
淡奶油 110ml
牛奶 100ml
蛋黄 3个
糖 50克
低筋面粉 10克

飞饼版葡式蛋挞的做法  

  1. 印度飞饼三张软化后叠加在一起卷起来，松弛10分钟

  2. 切成小段（我切了9段），用手掌压一下按扁，放进蛋挞模用拇指压成模具的形状

  3. 静置松弛，开始准备蛋挞水

  4. 牛奶、奶油加糖隔水加热至糖溶化，加入蛋黄搅拌均匀

  5. 分次筛入面粉，每次都要拌匀，之后蛋挞水过滤几遍备用

  6. 蛋挞中加少许蜜豆，倒入蛋挞水（8分满）

  7. 预热好的烤箱220°烤20分钟左右

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饼 蛋挞 烤箱

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该菜谱发布于 2012-12-05 11:26:37
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