37黑森林圆蛋糕

（6寸1个）
1、制作底坯。用电动打蛋器搅打蛋白。糖粉分三次加入，不断搅打直到能拉出一个短小直立的尖角，即可。
2、牛奶和玉米油两者打混，加入柠檬汁拌匀。
3、低筋粉、玉米淀粉和可可粉拌匀过筛，分三次加入牛奶和玉米油中拌匀。
4、蛋黄加入牛奶和玉米油中，拌匀。
5、分两次取蛋白加入牛奶和玉米油中，拌匀。
6、装入六寸蛋糕活底模具中。稍稍振一下，去掉一些气泡。
7、烤箱预热，上下120度60分钟。
8、烘烤结束后，取出蛋糕模具倒扣在烤架上，防止蛋糕回缩。待冷却后再取出。
9、用刀将蛋糕面上表皮切除。然后均匀切成三薄片，备用。
10、制作奶霜。淡奶油加糖粉，用电动打蛋器打发至蓬松即可。
11、用刮刀在每片蛋糕上涂上奶霜，然后三片叠起来。再用刮刀将奶霜涂满蛋糕。
12、将巧克力用刀切成小碎片，用刮刀挑起小碎片粘在奶霜上面。
13、将裱花袋剪出一个小口子，装入裱花嘴，再将奶霜装入，裱出小花朵，将麦丽素放上即可。