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捞汁小海鲜

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用料  

🦐海鲜
虾、花螺、蛏子、小鱿鱼or小八爪鱼
🥣料汁
白芝麻 2勺
辣椒面 2勺
葱花 1把
热油 2勺
陈醋 5勺
白糖 1勺
生抽 1.5勺
蚝油 2勺
料酒 2勺
鱼露 2勺
柠檬汁 1点点
柠檬片（去籽） 4片
🥣大料水
八角、花椒、桂皮

捞汁小海鲜的做法  

  1. 水里放姜片和葱，水开后烫熟所有海鲜。
    ⌚️时间仅供参考：
    虾3-4分钟
    花蛤3-4分钟（开口即可）
    花螺3-5分钟（螺肉吐出）
    蛏子2-3分钟（开口即可）
    小鱿鱼 30秒

    捞汁小海鲜的做法 步骤1

  2. 蛏子、虾去壳

    捞汁小海鲜的做法 步骤2

  3. 葱、白芝麻、辣椒淋热油

    捞汁小海鲜的做法 步骤3

  4. 大料水及其他调味料混合

    捞汁小海鲜的做法 步骤4

  5. 摆上柠檬片保鲜膜密封腌4小时，每小时翻动一次

    捞汁小海鲜的做法 步骤5

小贴士

这个季节的蛏子特别好吃！

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该菜谱发布于 2024-05-25 13:01:06
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捞汁小海鲜的答疑

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