简单快手超香肉沫米线谁还不会！

Name: 简单快手超香肉沫米线谁还不会！
Ingredients: 一小把米线; 250克猪肉末; 一大勺郫县豆瓣酱; 一小勺糖; 最后根据口味咸淡看放不放盐; 喜欢吃辣的可以来点辣椒粉（可选）; 一点点生抽耗油（可选）; 有就放点没有不放葱姜（可选）; 两个鸡蛋（可选）; 有啥放啥配菜（可选）

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吃饭太快乐了嗷

就，家里只有这些材料了

用料

米线	一小把
猪肉末	250克
郫县豆瓣酱	一大勺
糖	一小勺
盐	最后根据口味咸淡看放不放
辣椒粉（可选）	喜欢吃辣的可以来点
生抽耗油（可选）	一点点
葱姜（可选）	有就放点没有不放
鸡蛋（可选）	两个
配菜（可选）	有啥放啥

简单快手超香肉沫米线谁还不会！的做法

（1）冷水下米线（可以提前用水泡几个小时很快能煮好）煮到筷子能夹出印子但夹不断，然后放冷水里；锅里的水还可以用来煮比较难熟的配菜，捞出备用；吃鸡蛋的话可以煎两个蛋出来；

（2）把猪肉沫放锅里中火炒（我不喜欢吃太油所以没有放油了，如果锅比较容易粘最好锅烧热了放点油再放肉），如果肉出水说明火要调大一点，变色后放入葱花和姜再炒炒，然后把肉扒拉到锅边，锅中间放郫县豆瓣酱稍微炒一炒再把肉放一起炒，这时候可以加入糖（必须），生抽，蚝油，辣椒面（如有）再翻炒出香味；

（3）倒入两碗清水煮开，然后加入配菜煮差不多熟加入米线，米线煮开到米线用筷子能夹断，尝尝咸淡，不够咸加点盐，就可以吃啦！如果有炒花生米可以加一点，我没有，就加了点炒杏仁，也好吃
炒肉末
加配菜，家里只有冻豆皮和冻玉米粒了，青菜都没有
加入米线搅和
煎得蛋挺丑的啊哈