糖酥火勺

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用料  

发酵面团:面粉:500克 蛋:1个 酵母:10克 糖:50克 油:20克 水:230~250克
油酥:面粉:250克 温油:125~135克
糖陷:熟面,糖,花生碎,油(糖2面1,放花生碎,放点香油或油,稍能抓握即可)

糖酥火勺的做法  

  1. 1.和面同
    2.油酥用稍热一下的油,不能冒烟,按擦活匀
    3.面擀大把油酥包起来,不能透气
    4.擀长片,一折三再擀,不能使劲擀,容易露酥
    5.一折三擀两次
    6.切大段
    7.大卷按下中间,两侧向中间按
    8.擀饼,中间厚,酥在里面
    9.包馅捏住擀放烤箱
    烤箱:上火190度,下火:200度,烤15~20分钟
    锅:150~160度,中间喷水

 
该菜谱发布于 2024-05-25 19:48:53
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