茭白青椒肉丝

处理精肉丝 之前先准备姜汁 一会儿腌肉要用

取两片干姜片 放入碗中 放一点纯净水 然后用微波炉打个两分钟备用 姜汁能嫩肉及去腥 也没有酒味残留 特别适合家里有小孩的

精肉丝买回来后放点面粉洗一下 然后用厨房纸巾擦干，放入一勺原味鲜，淀粉，一两勺姜汁，抓匀，然后半勺油封着。

烧水，烧的时候备菜。
处理青椒，切丝。
处理茭白，剥去外衣，切掉老根，削去老皮，切丝。

青椒焯一分钟，再焯茭白一分钟，分别盛在不同的盛具。

热锅一分钟 放半勺花生油 放入精肉丝 划散 变色后盛出

放入半勺花生油 放入茭白 炒一下 放一点点水 焖五分钟

再放入肉丝与青椒 翻炒两下 放入1小勺盐 1小勺糖 翻炒均匀 焖两到三分钟 出锅啦

太好吃了 我怎么那么喜欢吃茭白