小龙虾（家庭版）
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菜鸟做饭人
老爸的做法
（我们家不太吃辣，所以买了十三香调料，读者可根据自己口味买别的）
（我们家不太吃辣，所以买了十三香调料，读者可根据自己口味买别的）
用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 十三香味小龙虾调料（美味帝国牌） | 1包 |
| 油 | 适量 |
| 啤酒 | 500毫升（1-2瓶） |
| 盐（非必需） | 适量 |
| 青椒（非必需） | 1-3个 |
| 蒜（非必需） | 适量 |
| 香油（非必需） | 适量 |
| 白醋（非必需） | 适量 |
小龙虾（家庭版）的做法
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买来的小龙虾放盆里，加水和白醋，泡30分钟以上（此步骤非必需）
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清洗小龙虾，用牙刷刷肚子和头
⚠️务必小心不要被钳子夹到！！！最好戴手套
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用手扭小龙虾尾部中间的一片甲壳，旋转九十度，扯出虾线
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虾线（照片没对焦好）
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剪去小龙虾的须、脚，如果钳子较小也可以剪去
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剪开脑壳前部，挑出沙包（黑灰色部分）不要把虾脑里的黄剪了
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清洗完成（清洗比较费时，约需20-30分钟。觉得麻烦可以适当省略一点步骤）3斤最后剩1斤多点
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起锅烧油（可加调料包里的油），油热后倒入小龙虾，炒至变色
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翻炒均匀，加入啤酒，埋住小龙虾，若啤酒不够可加入清水
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大火烧开，加入十三香调料，调至中小火，烧15分钟
（关于先加啤酒还是先加调料，可以遵循调料包上的指示）
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15分钟后，（可以加入一点青椒片和蒜，关火焖10分钟，不加也可以）
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出锅！出锅前可以加入一点香油
真香😋
