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炸薯条

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princeqing的厨房  princeqing
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用料  

土豆 1.5公斤
盐 12克
香叶 2张
白胡椒 1克
黄油 15克
玉米淀粉 100克
面粉 50克
泡打粉 5克

炸薯条的做法  

  1. 薯条切粗条，锅中放热水+盐+香叶+白胡椒+黄油煮开，➕薯条氽煮不超过两分钟沥干

  2. 裹粉。依次分别裹上玉米淀粉、面粉、泡打粉三层粉

  3. 油温210度炸至薯条漂浮捞出。油温七成热复炸10秒捞出，即可撒盐或蘸番茄酱食之。

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该菜谱发布于 2024-05-26 21:10:11
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