春饼

250克中筋面粉➕2克盐➕175克开水，用筷子搅拌成絮状，再用手活成面团

刚活好的面团样子，用盖子盖起来醒发半个小时

醒发好的面团揉3分钟左右，揉成如图光滑的面团，揉的过程会粘手和案板，在案板上撒点干面粉即可

揉好的面团搓成条，再分成12个大小的剂子

分好的剂子用手按压一下

按压好的剂子用擀面杖稍微擀一下，取6个剂子刷油

把剩余的6个剂子盖在刷好油的剂子上面

擀成薄薄的饼皮，饼皮的大小可以根据自己家里锅的大小来哈，别擀太大的，锅子放不下🤣

平底锅开最小火，两面各烙30秒即可出锅，不能时间长，饼会烙硬的

出锅后的成品，饼不够圆的话可以用家里的盘子倒扣在饼上，沿着盘子边缘切一圈，圆圆的春饼就做好了